Dieses schnelle schmackhafte Pilzgericht findet seinen besonderen Reiz durch seine fruchtige Beilage, die Orangestückchen. Sie passen sehr gut zu den herzhaft milden Champignons in Kokoscreme auf Nudeln. Diese sättigende Mahlzeit verleiht einen Frischekick zur Mittagszeit, um ohne schwere Kost im Magen sein Tageswerk zu vollbringen. 100% vegan. 100% lecker. Kleingeschnittene Pilze und Zwiebeln in etwas Bratöl auf mittlerer Wärmestufe anbraten bzw. garen. Kokosmilchcreme dazu geben, mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Bärlauch abschmecken. Vegane Vollkornnudeln ohne Ei zubereiten. Orange in Stückchen schneiden, mit Sojoghurt und Kakaopulver garnieren.
Anrichten und mit frischen Quellwasser genießen. |
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